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Wirkung der Lebensmittel auf die geistigen Eigenschaften in der Übersicht:

Sattvische Lebensmittel:

  • allgemein süßes Obst, vor allem Mangos, Granatäpfel, Amlas, Pflaumen, Mirabellen, Kirschen, Weintrauben, Birnen, Datteln, Feigen, Rosinen, Kokosnuss, Pfirsiche
  • allgemein gekochtes Gemüse, vor allem Zucchini, Fenchel, weißer Kohl, Rosenkohl
  • Oliven, frische Gemüsesäfte und Salat
  • gekochter Reis und Getreide wie Hafer, Dinkel und Gerste, sowie ­Mungdal
  • ayurvedischer Kandiszucker (Sharkara), brauner Rohrzucker und ­Honig
  • Mandeln, Cashew-Nuss, Sesam
  • Kakao, Milch, selbstgemachter gequirlter Joghurt (Tagra), Sahne, Ghee, Sesamöl
  • Kräuter und Gewürze wie Fenchel, Anis, Kümmel, Süßholz, Safran, Petersilie, Basilikum
  • Tulsi, Johanniskraut, Brahmi, Safran, Vanille, Shatapuspa, Jatamansi, Tagara, Vaca, Kamille, Hopfen, Lavendel

Rajasische Lebensmittel:

  • allgemein saures Obst, vor allem Kiwis, Ananas, Rhabarber, Aprikosen, Beeren, Bananen
  • allgemein rotes und scharfes Gemüse und Nachtschattengewächse wie Tomaten, Kartoffeln, Kürbis und Auberginen, Rettich, Sellerie, Lauch, Chillischoten, Rotkohl
  • Hülsenfrüchte, vor allem rote Bohnen und Linsen, trockene Getreide wie Mais, Hirse, Buchweizen, weißes Mehl
  • alle Öle, allgemein Nüsse, speziell Erdnüsse
  • weißer Zucker, Jaggery
  • vergorene Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Quark
  • Hefeprodukte
  • allgemein Fleisch (Huhn, Pute, Schaf, Ziege, Schwein, Rind) sowie ­Meeresfrüchte
  • Alkohol und andere Genussgifte
  • Scharfe Kräuter und Gewürze wie Salz, Pfeffer, Ingwer, Meerrettich, Senfsamen, Schnittlauch
  • Asafoetida

Tamasische Lebensmittel:

  • vergammeltes Obst sowie Wassermelone, Bananen,
  • Kürbis, Kartoffeln, Avocados, Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Trüffel
  • Weizen und Roggen
  • Alter harter Käse wie Parmesan oder Rohmilchkäse
  • Weißer raffinierter Zucker und Mehl
  • Hefeprodukte
  • Fleisch von Sumpftieren, Rind und Schwein, Eier
  • Fastfood und Dosenessen, Mikrowellengerichte, Tiefkühlkost
  • Alkohol, Nikotin und andere Genussgifte